مكونات التشيز كيك الباردة:
_ بسكوت دايجستف 400 غم
_ زبدة مذابة 120 غم
_ 300 غم جبنة كريمية بحرارة الغرفة
_ ربع كوب حليب مبخر
_ ظرفين كريمة خفق بودرة
_ بكيت جلي اصفر بطعم الليمون
_ كوب ماء ساخن
_ بلوبيري معلب للتغطية
الطريقة:
_ نطحن البسكوت و نضيف له الزبدة المذابة و يرص الخليط في قاعدة قالب التشيز كيك.
_ نذيب بكيت جلي الليمون بكوب واحد من الماء الساخن و يترك جانبا ليبرد لدرجة حرارة الغرفة.
_ نقوم بخفق الجبنة الكريمية حتى تصبح ناعمة ثم يضاف لها ظرفين الكريمة البودرة و ربع كوب الحليب المبخر و نخفق حتى نحصل على خليط كريمي و يتضاعف حجمه.
_ يضاف الجلي بعد ان اصبح دافئا بحرارة الغرفة و نخفق فقط حتى تتجانس المكونات.
_ يضاف الخليط فوق البسكوت المطحون و يوضع قالب التشيز كيك في الثلاجة ليلة كاملة او ثماني ساعات على الأقل.
_ نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة و يزين بالبلوبيري المعلب او حسب الرغبة و تقدم باردة.
مصدر الوصفة والصورة: حساب الانستغرام maisinthekitchen