طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني باستخدام توابل كفته كنور

مقالات

مقادير الحواوشي الاسكندراني:
- 10 خبز عربي
- كيلو لحم بلدى مفروم
- 1400 جرام بصل مفروم
- 60 جرام توابل كفته كنور
- 5 جرام ثوم
- 100 جرام طماطم مقطعه قطع صغيره
- 5 جرام كزبره جافه
- 10 جرام فلفل
- شطه حسب الرغبة

طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني باستخدام توابل كفته كنور:
1. نضع طاسه على النار ونضع فيها زيت ويشوح البصل والثوم مع بعض دون تلوين ويترك حتى يبرد

2. يفرم البصل والثوم مع اللحم والكزبره وتوابل الكفته من كنور والفلفل والشطه على المفرمه وبعد الفرم تضاف قطع الطماطم الى الخليط ويقلب جيدا

طريقه الحشو والتسويه:
1. يفتح رغيف الخبز فتحه من الجنب

2. ثم ناخذ الكميه المناسبه من خلطه اللحمه ونقوم بفردها جيدا داخل الرغيف

3. يلف كل رغيف بورق الذبده ثم يوضع داخل فرن حراره متوسطه لمده 20 دقيقه ويقدم ساخن