bيعتبر زيت الزيتون إلى أفضل أنواع الزيوت ولكن يجب الانتباه دائماً للكمية التي نتناولها، إذ إن ملعقة صغيرة منه تحتوي على 45 سعرة حرارية تقريباً.
وللحفاظ على جودته وميزاته الغذائية الهامة، من المفضّل وبعد فتح القنينة استهلاك هذا الزيت في مهلة لا تتعدّى 6 أشهر وحفظه بعيداً عن أي مصدر للحرارة أو لأشعة الشمس.
