البصل يحتوي على السلفور الذي يحتوي بدوره على تركيبة تفيد الغدد الصماء، الجهاز الهضمي، جهاز المناعة وحالات الالتهابات.
البصل يحارب الخلايا السرطانية ويزيل السموم من الجسم. في الواقع، تناول بين حصة الى 7 حصص من البصل في الأسبوع يقلل من نسب بعض السرطانات بما فيها سرطان المبيض، الحنجزة والقولون.
بسبب نسبة الكروم العالية في البصل، هو يساعد في تعديل مستويات السكر في الدم. هو مفيد ايضا للصحة العقلية، السكري وخسارة الوزن.
اغلب الفوائد موجودة في الطبقات الخارجية للبصل لذا انتبه اثناء تقشيره.
هل يمكن حفظ البصل الطازج في الفريزر؟
يمكن حفظ البصل الطازج المفروم في الفريزر لفترة تصل الى حد 6 أشهر اذا قمنا بتفريزه بالشكل الصحيح من خلال وضعه في علب او اكياس مُحكمة الاغلاق لا يدخل اليها الهواء.
يبقى البصل الطازج افضل من المفرز في الفريزر بالتأكيد ولكن اذا قمت باستخدام البصل المفرز او المجمد في الشوربات واليخاني / المرق وأطباق أخرى مطبوخة، لن يلاحظ احدا الفرق.
