تعرف على تفاصيل رحلة النحل من الرحيق الى العسل.
بعد ما ينتهي النحل من جمع الرحيق من الأزهار وتخزنة في معدة العسل، تقوم النحلة بإضافة إنزيمات عليه وخاصة إنزيم انفرتاز الذي يقوم بتحليل سكر السكروز إلى سكر العنب (الجلوكوز) وسكر الفواكه (الفركتوز).
وعندما تصل النحلة إلى الخلية، تقوم بتسليم رحيقها إلى الشغالات داخل الخلية وهذه تقوم بدورها بإضافة إنزيم انفرتاز مره ثانية بالإضافة إلى حمض أميني يسمى (برولين) يرتفع نسبة السكر فيه إلى 60%.
وتقوم الشغالات بعد هذا كله بتخزين الرحيق في العيون السداسية ثم تقوم بعملية تبخير الماء من العسل الجديد المخزن الى ان تصل نسبة السكر فيه إلى 80%.
عندها تقوم الشغالات بختم واغلاق العيون السداسية المملوءة بالعسل الناضج الذي يعيش آلاف السنين.
مصدر النص والصورة: beorganickw