مقادير وطريقة عمل فطاير المسخن في البيت

مقالات

مقادير عجينة فطاير المسخن:
- علبة زبادي 170 غم
- 3 كوب طحين
- 1/4 كوب زيت
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- اقل من 1/2 كوب ماء

* هذي العجينة اعتمديها لكل شي معجنات

* تعجن وتترك لتخمر ثم تفرد وتشكل وتحشى بحشوة المسخن

حشوة المسخن:
1. نسلق دجاج مع بهارات صحيحة ثم نصفيه وننتفه

2. في مقلى احط زيت زيتون وبصل جوانح

3. لما يذبل احط عليه سماق ثم الدجاج ثم ملح وفلفل اسود وعصير ليمونه واقفل

- يفدم مع طحينة بالزبادي