هناك معلومة شائعة حول صفار البيض مفادها أن صفار البيض مضر جدا وهو من الأطعمة التي ترفع نسبة الكولسترول في الجسم ولكن ما صحة هذا الكلام وهل يجب علينا فعلا تجنب تناوله والاكتفاء بالبياض فقط؟
في الواقع، البيض هو من أكثر الأطعمة الصحية المغذية وصفار البيض على وجه التحديد هو مخزن اغلب الفوائد الغذائية التي نحصل عليها من البيض وتشمل الفيتامين "أ" و"ب" والكولين وحمض الفوليك الغني بالمعادن والمواد المضادة للأكسدة.
وهناك أنواع كثيرة من البيض التي تحتوي على مادة الأوميغا 3 المفيدة جدا للجسم من عدة نواحي.
والبيض لا يسبب ارتفاعا في نسبة الكولسترول في الجسم واعلم انك تخسر الكثير من الفوائد الغذائية عند استغنائك عن صفار البيض.
