تأسّست شركة "هوا تشيكن" سنة 1957 على يد الدكتور جان بطرس الهوا، حيث بدأت مشوارها من مؤسسة زراعية فردية، مركزها الرئيسي الصفرا – كسروان، الى أن تطوّرت تدريجياً وأصبحت شركة مساهمة لبنانية.
تضم بالإضافة إلى مؤسسها الدكتور جان الهوا، كلاً من السادة أنطوان ومنصور وجاك وسمير وجلال بطرس الهوا، ودورها إنتاج وتوزيع الفروج ومشتقاته.
إزاء التطور والازدهار اللذين عمّا الشركة، وبتضافر جهود أصحابها، تحوّلت "هوا تشيكن" في الخامس من كانون الأول 1995 من شركة توصية بسيطة إلى شركة لبنانية ضخمة، تشمل عدّة قطاعات وأقسام تشكّل بمجموعها سلسلة متكاملة في مجال إنتاج وتربية وتصنيع وتوزيع الفروج، لديها معمل حديث لإنتاج العلف، مزارع عدّة لتربية الفروج موزعة في مختلف المناطق اللبنانية، كما لديها مسلخ حديث لذبح وتصنيع الفروج بأشكاله الحديثة كالـ "ناغتس" والـ "كوردون بلو" و"الشاركوتيه"وخلافها بالإضافة إلى مختبر حديث لمراقبة الإنتاج، كما لديها مصنع حديث لمعالجة الفضلات الناتجة عن عمل المسلخ وذلك بطريقة علمية متطورة ووفق ما هو معتمد في الدول المتقدمة، هذا بالإضافة إلى شبكة محلاتها الموزّعة كما يلي: أنطلياس، ذوق مصبح، ذوق مكايل، جبيل، سن الفيل، فرن الشباك، الأشرفية - التباريس، كورنيش المزرعة، برج حمود، بعبدا، المنصورية، حارة صخر وطرابلس.
تعتبر اليوم شركة "هوا تشيكن" من أكبر المؤسسات في لبنان المتخصصة في قطاع الدواجن،وهي تضم حوالي 2000 موظّف، تغطّي نسبة 30% تقريباً من احتياجات السوق الاستهلاكية وتتميّز بأنها تعتمد دائماً في عملها على أحدث المعايير العالمية لتحافظ على جودة ونوعية إنتاجها، وفي هذا المجال، فهي حائزة على شهادة الـ HACCP العالمية والـ Iso - 22000، بحيث باتت تتمتّع بسمعة وشهرة عالمية، وهي تحرص دائماً على أن تقدّم فروجاً مميزاً من حيث الجودة والنظافة، وتلتزم بالإجراءات اللازمة التي تحافظ على سلامة الغذاء.