مطعم كارينوز هو نفسه جوني كارينوز، وهو مطعم إيطالي قلبا وقالبا. بدأنا بإجادة وإتقان الأطباق الكلاسيكية الإيطالية مثل لاساغنا ومعكرونة الاسباغتي وكرات اللحم ولكن كان هذا مجرد إحماء. كانت الخطوة التالية إضافة لمستنا المميزة. ابتكار شيء خاص شيء غير اعتيادي وهنا تصبح الأمور مثيرة. هناك شيء أصيل في الطبخ بالنار. الوميض والحرارة وطرطشة الطبخ. إنها تشعل شيء في ما داخلنا. ليس لأنها مجرد طريق طهي فحسب. بل إنها شرارة – حرفياً ومجازياً. إنها توفر جو متفرد وطاقة. يصبح العشاء قاعة عشاء. يكون مذاق الأكل أفضل وتتدفق الضحكات بسلاسة مع الشواية المكشوفة!
كارينوز جريل الإيطالية هو مطعم إيطالي متكامل الخدمة. ففي المطاعم الأخرى، فإن ما يدور في المطبخ يكون لغزاً يتم إخفاؤه بعناية خلف الأبواب المغلقة. إن الشواية في كارينوز مكشوفة على نطاق واسع للجميع ولكل شيء إنها مكشوفة للطاقة والتشويق، مكشوفة للمرح، مكشوفة لطرق جديدة للتواصل مع ضيوفنا، مكشوفة لإبداع الطبخ لدى طهاتنا، مكشوفة لأفكار جديدة وتفكير نضر، مكشوفة للتقدم، مكشوفة لإمكانيات جديدة وبلا حدود، والنتيجة تجربة أكل مميزة مكونة أو العرف أو الإبداع والنار.