البطاطا غنية جدا بالبوتاسيوم وتحتوي على القليل من كل العناصر الغذائية المهمة بما فيها الفيتامين سي.
ميزة البطاطا انها تجعلك تشعر بالشبع لوقت طويل. هناك دراسة قامت بتحليل 38 نوع من المأكولات ووجدت أن البطاطا المسلوقة كانت بالمرتبة الأولى من حيث اعطاء الشعور بالشبع لوقت طويل.
