فطر

يتم معالجة الفطر المزروع بواسطة ضوء الأشعة فوق البنفسجية كجزء من عملية النمو وهذا بالتالي يضفي فيتامين دال على الفطر.

كوب واحد من الفطر المطبوخ يحتوي على 8 الى 10 في المئة من حاجتنا اليومية من الفيتامين دال.