جبنة مونستر

جبنة مونستر هي من الأجبان التي تحتوي على أقل مستويات اللاكتوز مقارنة بباقي أنواع الأجبان فمعدل اللاكتوز في جبنة مونستر هو بين 0 و1.1 بالمئة فقط.

هذا عامل ايجابي جدا بالنسبة لكل الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الأجبان.

اذا قمنا بمقارنة جبنة مونستر بمنتجات أخرى، فمثلا الحليب الكامل يحتوي على نسبة لاكتوز تتراوح بين 3.7 و4.8 بالمئة وجبنة الكولبي مثلا ايضا تحتوي على نسبة عالية من اللاكتوز قد تصل الى 5.2 بالمئة.

بالنسبة للفائدة، اذا تناولنا 1.5 أوقية من جبنة مونستر، نحصل على نفس كمية الكالسيوم التي نحصل عليها اذا شربنا كوب كامل من الحليب.