كنافة

الكنافة هي من اشهر الحلويات العربية في العالم العربي حيث انها محبوبة ومرغوبة بشكل كبير، ليس فقط في شهر رمضان المبارك بل في جميع المواسم.

المكونات الرئيسية للكنافة هي عجينة الكنافة، السمنة او الزبدة والقشطة او الجبنة (موزاريلا / عكاوي) التي يتم وضعها في الوسط بين طبقتين من عجينة الكنافة.

أشهر مكونان يتم وضعهما على وجه الكنافة هما القطر (شراب السكر) وبودرة الفستق المطحون.

تحتوي كل 80 جرام من الكنافة على 285 سعرة حرارية وتتغير حسبة السعرات الحرارية اذا قمنا بالاكثار او التقليل من القطر أو شراب السكر.

كل 100 جرام من الكنافة بالقشطة يحتوي على 345 سعرة حرارية تقريبا.

تعود تسمية الكنافة الى اللغة الشركسية ويُطلق عليها اسم "تشنافة". كلمة "تشنا" تعني البلبل و "فه" تعني لون، اي أن الكنافة تعني "لون البلبل".

مصدر الصورة: bashar.masarweh