عسل البرسيم، هو مجموعة متنوعة من العسل المصنوع من رحيق وحبوب اللقاح من زهور البرسيم الحجازي، نبات البرسيم هو البقوليات، ويستخدم في المقام الأول كعلف غني بالبروتين للمواشي، وعسل زهرة البرسيم يتمتع بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية الرائعة، يحتوي على بروبيوتيك وخصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا.
من أبرز فوائد عسل البرسيم أنه مضاد لحب الشباب، ويساعد على الحفاظ على المستويات الطبيعية للسكر في الدم، وإدارة نقص السكر في الدم، وهو علاج طبيعي رائع لمشاكل الجلد والسعال والتهاب الحلق. هنا سنتعرف أكثر على فوائد عسل البرسيم وأهم خصائصه.
على الرغم من استخدام البرسيم في المقام الأول كمصدر للغذاء للمواشي، يمكن استخدام هذا النوع للاستهلاك البشري أيضًا، متمثل في براعم بذور البرسيم وعسل البرسيم.
يعتبر البرسيم مصدرًا سخيًا للعناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك وفيتامينات K و C والفولات بالإضافة إلى الفيتامينات B1 و B2 و B3 و B5 ومضادات الأكسدة والكوروتينات.
مصدر النص: abdulaziz_albarjas