الشوكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة والفلافونويد التي تقلل الالتهاب، وتحمي الخلايا.
يؤدي وجود الفلافونويد في الشوكولاتة الداكنة إلى منع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان، والسكري، كما تساعد في علاج مرض ألزهايمر.
إن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو بنسبة 50 إلى 70% تعتبر فعالةً في تخفيف ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية، وزيادة تدفق الدم.
تمنع الخلايا من التلف لأنها أحد المصادر الغنية بمضادات الأكسدة التي تقي الأنسجة من التلف.
لتناول 24 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة تأثيرات مضادة للاكتئاب بسبب احتوائها على مركب الفلافونويد الذي يحسن الحالة المزاجية.
