من كم يوم جربت وربات القشطة. . سهلة مرة وبسيطة. . وتفك ازمة برمضان
استخدمت نصف كمية عجينة الجلاش. .
نجهز القشطة العربية بطريقتي: على نار هادية كوب حليب سايل و3ملاعق نشا ونستمر بالتحريك بالشبك اليدوي الى ان يثقل الخليط
يرفع الخليط من النار ويضاف له علبة قشطة ثلاجة افضل الصافي اكثر تماسك. . وتترك لتبرد اكثر بالثلاجة. . (قشطة التمر)
تقسم عجينة الجلاش الى مستطيلات بعرض 6 سم ثم يتم طي حافة المستطيل الواحد ليكون مثلث. . وبعدها يقطع بالسكين
ترتب المثلثات بصينية فرن مدهونة (ملعقة طعام سمن المراعي وملعقة صغيرة زبدة). . وبعدها ندهن المثلثات من فوق فقط. . دون فتحها. . ونكون كريمين بالدهن
تدخل الفرن المسبق التسخين على درجة حرارة 180 من تحت الى ان تتحمر وبعدها من الاعلى الى ان تتشقر
تخرج من الفرن وتسقى بشيرة الحلويات وبعدها تترك لتبرد تماما
تفتح كل حبة من الوسط بهدوء وتحشى بالحشوة باستخدام كيس الحلواني اسهل وتزين بالفستق الحلبي
مصدر الوصفة والصورة: noura_suod
