مكونات وطريقة عمل القطر أو الشيرة الثقيلة والشيرة الخفيفة في البيت

مقالات

مقادير وطريقة الشيرة الثقيلة للحلويات العربية مثل اللقيمات وبلح الشام وامثالهم:
- 4 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- 4 حبات هيل
- شوي زعفران
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- شريحة ليمونة

1. حطي كل شي مع بعض بدون تحريك نهائي لان التحريك ممكن يتسبب في تبلور السكر انتبهوا لهذي النقطة

2. بعد الغليان احسبي 12-13 دقيقة بدون تحريك نهائي وطفي

3. اضافة النكهات اختياري ممكن اضافة ماء ورد او ماء زهر او معجون مستكة او حبيبات او فانيلا حسب الرغبة

مقادير وطريقة الشيرة الخفيفة للحلويات العربية مثل الكنافة والبسبوسة والبقلاوة وغيرها:
- 4 كوب سكر
- 4 كوب ماء
- ملعقة كبيرة ليمون
- شريحة ليمون

- بعد الغليان احسبي 10 دقائق وطفي النار بدون تحريك نهائي