طريقة المهلبية التركية الملفوفة بالكنافة والفستق:
* ممكن استبدال الكنافة بفستق او جوز هند او بسكوت اوريو او دايجستيف او لوتس او عين جمل
* اول شي دوبت الزبدة وقطعت الكنافة وحمرتها فيه وحطيتها في صينية قصيرة الحافة
مقادير المهلبية:
- لتر حليب سايل
- كاس طحين
- كاس سكر
- 100 غرام زبدة
- 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر اختياري
- ملعقة صغيرة مستكة سايله او شوي بودرة اختياري
(ممكن استبدال المستكة وماء الزهر بالفانيلا)
طريقة عمل المهلبية التركية الملفوفة بالكنافة والفستق:
في طريقتين، الاولى:
اضع الحليب والطحين والسكر على النار واحرك الى ان تثقل ثم اضيف الزبدة والمستكة وماء الزهر او الفانيلا واحررك.. اخلطها بالخلاط لازالة الكتل
الطريقة الثانية:
- اذوب الزبدة واضيف لها الطحين لين يتجانس ثم اضيف باقي المكونات بس ماء الزهر في الاخير واحرك حتى تثقل على نار متوسطة
- ممكن اخلطها بالذراع او الخلاط بعد ماتثقل عشان لو فيها كلاكيع تروح ثم اصبها فوق الكنافة واغطيها وادخلها الثلاجة تجمد بس ماتطول لانها اذا طولت ماتنلف تنكسر
- ممكن وضع حشوة من الجوز او الكريمة المخفوقة (كريم شانتيه). .. انا حطيت كريمة مخفوقة ( بديلها دريم ويب مخفوق) ورشيتها بفستق
- قطعتها مستطيلات ولفيتها رول انتي تتحكمين بالحجم. .. لازم تجربونها لانها جدا لذيذة
مصدر الوصفة والصور: chef_hessa
