كيفية تحضير صفائح اللحم أو لفائف العجين باللحم

مقادير عجينة صفائح اللحم:
- 4 كاسات طحين
- بيضة
- كاس ماء
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع كاس زيت

- نعجن المقادير جيدا ونقسمها الي عشرين كورة ونتركها في زبدية فيها زيت كثير ونخليها نصف ساعة

الحشوة:
نشوح بمقلاة فيها زيت ثلاث بصلات مفرومين ناعم ثم نص كيلو من اللحم المفروم مع بهاراتك المفضلة وملح لحد ماتستوي بعدها ضيفي البقدونس المفروم

1. ندهن الطاولة بالزيت
2. نرق كل كورة الى انحف شيء على الطاولة
3. نضع الحشوة على طرف العجين ونلفها شكل اسطواني
4. نضعها على الصاج وتقلبها من كل الجهات أو في مقلاة لا تلتصق