مقادير فطيرة الأجبان
- 2 ونصف كوب طحين
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ربع كوب زيت
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة خل أبيض
- الماء
طريقة عمل فطيرة أجبان بأنواع مختلفة من الجبنة
1. نخلطهم قليلا مع بعض ثم نضيف ربع كوب زيت وبيضة واحدة وملعقة كبيرة خل أبيض ثم نضيف الماء بالتدريج لنحصل على عجينه طريه.
2. تمسح بالزيت وتغطى لتختمر ونرش السطح بالطحين ونمد العجينة على شكل دائرة بحجم الصينية المستخدمة وتكون سميكة قليلا.
3. نضع على العجينة من الجهات الأربع قطع من جبن الموزاريلا ثم نصف قطع جبن شيدر.
4. بعد ذلك نكسف العجينة بين الأجبان للداخل وفي الوسط ننثر خليط من الأجبان حسب الرغبة.
5. تخبز بفرن ساخن وتقدم وقبل وضع العجينة بصينية الفرن ننثر عليها القليل من الطحين أو يوضع فيها ورق الزبدة.
المصدر: polo_bh
