مقادير طبق الكبدة المقلية التركي مع البطاطا
- 500 غرام كبدة ضأن أو كبدة بقر
- 1 كوب حليب
- 2 بصل
- 4-5 حبات بطاطس مقلية
- 2 جزر
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- الفلفل الأسود
- ملح
- بقدونس
طريقة الكبدة المقلية التركية مع البطاطا
1. تقطع الكبدة مكعبات ثم تنقع في الحليب لتضيف ليونة ونكهة وتترك لمدة ساعتين
2. تقلى البطاطس ثم تترك جانبا ثم يقلى البصل حتى يصبح ليناً ثم الجزر المبشور ويضاف الملح والفلفل الاسود ثم تضاف البطاطا لاكتساب النكهة وترفع وتوضع في طبق التقديم
3. تُصفّى الكبدة من الحليب وتغمس بالطحين ثم تقلى لمدة 3-5 دقائق وتوضع فوق البطاطا وتزين بالبقدونس ورقائق الفلفل الاحمر حسب الرغبة
المصدر: turkey_fooods
