مقادير فخذ الخروف مع المشروم
- 1 فخذ خروف بدون عظم
- 2 بصل ابيض شرائح
- 10 فصوص ثوم
- 400 غرام من شرائح الفطر / المشروم
- 1 فليفلة صفراء
- 1 فليفلة حمراء
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 2 ونصف ماء او 1 ونصف ماء سلق اللحم جاهز مسبقا
مقادير الصلصة:
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
- 1 ملعقة صغيرة بهار اللحم
- 1 بصل أحمر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر
- نصف كوب من زيت الزيتون
طريقة طبخ فخذ الخروف مع المشروم
1. يزال العظم من اللحم وتخلط توابل الصلصة وتوضع على اللحم بالكامل وتغرس 10 من فصوص الثوم وتغطى بالقصدير (الالمنيوم)
2. تُدخل الفرن على حرارة 210 درجة لمدة ساعة
3. تُجهّز خلطة المشروم وتقطع الفليفلة الحمراء والخضراء والبصل الابيض وتضاف صلصة الطماطم والماء
4. بعد ساعة من طهي اللحم، يضاف خليط المشروم ويدخل الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة ثم يقدم
المصدر: turkey_fooods
