مقادير الكنافة المدلوقة
- نصف باكيت كنافة 250 غ
- نصف كوب سمنة
- حليب سائل
- شيرة (قطر) كوب ونصف تقريبا أو حسب الرغبة
القشطة:
- ليتر حليب +رشة حمض الليمون
- علبة قشطة
- فستق حلبي للوجه
طريقة تطبيق الكنافة المدلوقة
1. اولا نقوم بعمل القشطة بوضع الحليب على النار
2. عندما يغلي نضيف عليه رشة حمض الليمون فيصبح عبارة عن مزيج ثقيل مع سائل
3. نصفيه من السائل جيدا ونضيف عليه علبة القشطة ونتركه جانبا
4. نضع الكنافة في وعاء على نار خفيفة مع السمنة ونقلب حتى تختلط جيدا ثم نضع الحليب ونحرك حتى تصبح طرية
5. نضعها في محضرة الطعام ونطحنها جيدا ثم ننزل عليها القطر (الشيرة) وهي تطحن ونضيف الحليب إلى أن تصبح عجينة طرية ومذاقها حلو
6. نمدها بالجاط ونضع عليها القشطة المحضرة مسبقا وتقدم باردة
ملاحظة: في حال توفر القشطة الجاهزة من المحلات الخاصة، نضعها مع اضافة قليل من القشطة المعلبة
المصدر: abeer_kitchen
