مقادير البسبوسة التركية:
- 500 غرام سميد
- 3 بيضات
- نصف كوب دقيق
- 1 كوب من السكر( 250 مل )
- 2 كوب من زبادي ( 250 مل )
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
للشيرة أو القطر:
- 1 لتر من الماء
- 4 أكواب من السكر ( 250 مل )
- يغلي لمدة 15 دقيقة وتعصر عليه نقطتين ليمون
للزينة:
- 150 غرام من اللوز أو الفول السوداني غير المملحة
==طريقة إعداد البسبوسة التركية:==
1. يضاف اللبن مع البيض في خلاط الكاس
2. يضاف السكر والفانيليا
3. يخلط السميد مع الدقيق والبيكنج باودر
4. يصب الخليط السائل في زبدية ويضاف الخليط الجاف بالملعقة ويقلب بالمضرب اليدوي حتى انتهاء الكمية
5. يصب في صينية الخبز مدهونة بالزبدة
6. تغطى وتترك نصف ساعة
7. تقطع وتزين بشرائح اللوز
8. تدخل فرن محمي مسبقا على حرارة 180- 170 درجة لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي
9. نطفئ الفرن ونتركها ترتاح لمدة 5-3 دقائق
10. يصب عليها القطر الساخن وتترك لمدة 5-6 ساعات في حرارة المطبخ تقطع وتُقدم
المصدر: dalooo212d
