المكونات:
500 غرام بامية
400 غرام طماطم مفرومة
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
2 بصل مفروم ناعما
2 ملعقة كبيرة بذور الكزبرة المطحونة
3 فصوص ثوم
1/2 ملعقة صغيرة سكر بودرة
قشرة وعصير ليمونة
الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
طريقة الإعداد:
تقطع ذيول البامية.
يحمى الزيت في مقلاة، يضاف البصل وبذور الكزبرة ويحمر من 3 إلى 4 دقائق.
أضف البامية والثوم ونحرك على النار مدة دقيقة واحدة.
تضاف الطماطم المفرومة والسكرالذي سوف يبرز نكهة الطماطم.
ينضج حوالي 20 دقيقة، حتى تصبح البامية طرية، يحرك مرة أو مرتين.
تضاف قشرة وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق.
يقدم دافئا أو باردا حسب الذوق وبالهنا والشفاء.
