الأفوكادو مع المايونيز هي نوع من أنواع المقبلات الباردة التي تؤكل مع البطاطا المقلية أو البسكويت المملّح أو الخضار الطازجة أو أي صنف آخر من اختيارك.
ولتحضيرها، أنت بحاجة إلى حبتا أفوكادو وبصلة صغيرة و3 حبات بندورة أو طماطم حمراء وثلاث أرباع كوب من الزبادي وملعقة وربع من عصير الليمون الحامض وهذا اضافة الى 4 ملاعق طعام مايونيز وملح وبهار وبضع قطرات من التاباسكو حسب الرغبة.
بداية، نقسم الأفوكادو الى قسمين وننزع البذرة من الداخل ومن ثم ننزع اللب من داخلها بالملعقة.
نسحق أو نهرس اللب بالشوكة ونقشر البصل والبندورة ونقوم بفرمها فرما ناعما ونخلطها في الوعاء مع الأفوكادو المهروس وجميع المكونات الأخرى المذكورة.
وطريقة التقديم تكون عبارة عن حشي أنصاف الأفوكادو المجوفة بالمزيج الذي قمنا بتحضيره.
