طريقة تحضير بشاميل المسقعة اليونانية:
1. نخلط كوبين حليب بودرة مع ملعقة طعام كلا من الطحين والنشا وشوية ملح وفلفل اسود.
2. نضيف لهم 3 أكواب ماي وربع قطعة زبدة مذابة ونحركهم لين كل شي يذوب ونحطهم عالنار ونحرك لين يثقل.
طريقة تحضير حمسة المسقعة اليونانية:
1. نحمس اللحم المفروم تالي نضيف بصل وثوم وشوية زيت وكمون وبهار مشكل وفلفل اسود وكاري ومكعب الدجاج.
2. بعدها، نضيف شوية معجون طماطم ونضبط الملح.
3. ببايركس نحط شوية من البشاميل بعدين نصف حلقات بطاط مقلية.. بعدين حمسة اللحم المفروم.. بعدين شرايح الباذنجان المقلية.
4. اخيرا نصب باقي البشاميل كله مع موزاريلا وندخلها على الفرن حتى تتحمر.
المصدر: Afnanetoo
