مقادير الأصابع الهندية الحارة:
1 بصلة مبشورة
1 علبة بازيلاء خضراء
2 بطاطس مسلوقة ومبشورة
1 جزر مبشور
2 فلفل اخضر حار مفروم
2 بيض
1 كوب بقسماط
3 ملاعق طعام طحين حمص
1 ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقه صغيره بهارات ماسلا او بهارات كاري
طريقة تحضير الأصابع الهندية الحارة:
- نخلط جميع المقادير خلطا جيدا ما عدا البقسماط والبيضتان
- تشكل من خلطة البطاطس اصابع كفته وتُغمّس في البيض ثم تغمس في البقسماط وتترك في الفريزر لحين الاستخدام
- يُحمّى الزيت وتُقلى الأصابع مباشرة قبل أن تذوب ونتركها في الزيت حتى يشقر لونها
المصدر: mimi_2a5
