طريقة تحضير طبق كاري الدجاج الهندي

مقادير وطريقة تحضير طبق كاري الدجاج الهندي:

1. يرفع مقدار ربع كوب زيت على نار متوسطة ويضاف اليه القليل من الكزبرة الحب وتقلب قليلا.

2. يضاف بصله مفرومة وتقلب جيدا ثم يضاف اليها ملعقه زنجبيل اخضر مبشور وفصين ثوم مفروم وفلفل احمر مفروم وتقلب الى تشقر قليلا.

3. تضاف 3 حبات طماطم مقطعه مكعبات صغيرة وتغطى الى ان تستوي.

4. يضاف 4 صدور دجاج مقطعه الى مكعبات صغيره وتقلب الى ان يتغير لونها ثم يضاف اليها ملعقة بهارات ماسالا وملعقه كاري مطحون ونص ملعقه كركم مطحون ونص ملعقه بابريكا وملح حسب الرغبه وتقلب جيدا.

5. يضاف كوب ماء مغلي ويقلب قليلا ثم يغطى الى ان يستوي الدجاج مايقارب 20 دقيقة.

6. يضاف القليل من اللون الأحمر المذاب في الماء (اختياري).

7. يضاف 3 ملاعق زبادي وتقلب ثم يغطى ويترك لمدة 5 دقائق.

8. تضاف 3 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة وتقلب قليلا ثم يرفع من النار ويقدم مع الخبز او الارز.

المصدر: asdaf_altapk017