قد ترغب في تناول قطعة من جبن البارميزان معتقدا أنها من إيطاليا بينما هي في الواقع مختلطة مع جبن أرخص أو مع لب الخشب، ولا يتعلق الأمر فقط بالجبن فوفق لاري أولمستيد في كتابه "Real Food"، فإن هذا النوع من الاحتيال يشمل العديد من المنتجات، وفيما يلي 10 منها:
1- القهوة:
إذا كنت تعشق القهوة فمن الأفضل أن تشتري حبوب القهوة وتقوم بطحنها بنفسك، حيث أن القهوة المطحونة الجاهزة التي تباع عادة ما تكون ممزوجة مع مواد مضافة من قبيل القمح والشعير وحتى الأغصان.
2- الشاي:
يقول أولمستيد أن الشاي شراب صحي، ولكن بعض أصناف الشاي عادة ما تكون مختلطة بأوراق أخرى وأحيانا حتى مع نشارة الخشب لتدوم فترة أطول.
3- السوشي:
إذا كنت من محبي السوشي فعليك التأكد من أنه يحتوي على أسماك، فقد وجدت "Oceana"وهي مجموعة غير ربحية أن 100 في المئة من المأكولات البحرية التي تم اختبارها في مطاعم السوشي في نيويورك لم تكن من الأسماك.
4- السمك:
سمك النهاش الأحمر والوقار من الأسماك الباهظة الثمن، لذلك عادة ما يتم التلاعب فيها، كما أن الأسماك التي تباع على أنها هامور يصعب اختبارها.
5- زيت الزيتون البكر:
على الرغم من أنها تسوق على أنها "نقية" فإن زيت الزيتون غالبا ما تجرد من العديد من العناصر الغذائية وتخلط مع زيت الفول السوداني أو زيت فول الصويا.
6- جبن البارميزان:
البارميزان الذي عادة ما نجده على الرفوف في المتاجر الكبرى هو بعيد كل البعد عن النوع الإيطالي الأصيل، فقد وجدت دراسة ادارة الاغذية والعقاقير مؤخرا أنه يمزج مع أجبان أقل تكلفة وأحيانا مع لب الخشب.
7- العسل:
لا توجد لوائح بشأن ما يمكن تسميته ب "العسل"، حيث أن بعض الشركات تمزج العسل مع شراب الذرة عالي الفركتوز، لذلك لابد من التأكد من قراءة جميع المكونات.
8- البهارات الجافة:
وجدت الفحوصات المخبرية أن بعض التوابل ومنها الكركم يحتوي على الذرة.
9- لحوم البقر اليابانية:
وزارة الزراعة صارمة جدا حول استيراد لحوم البقر كوبي أو اللحم الياباني، حيث يسمح لـ10 شركات فقط لبيع هذه اللحوم في الولايات المتحدة لذلك هناك احتمالات، بأن يتم التلاعب فيها.
10- عصير الفاكهة:
عبارة "عصير الرمان" على قارورة عصير لا تعني أن هذا العصير يحتوي على نوع واحد من الفاكهة، ففي كثير من الحالات، يتم خلط عصير مكلف مع آخر أرخص منه (مثل التفاح) لخفض التكاليف، لذلك عليك دائما التحقق من المكونات.
