هناك العديد من الأسباب للسفر، ولعل أهمها لدى الكثيرين هو الطعام والتغذية بشكل عام، فعند زيارة أي بلد، هناك دائما بعض الأطباق التي يجب تذوقها هناك والتي عادة ما تكون الأطباق التي تمثل جوهر نكهة ورائحة وثقافة البلد، أو أطباق قد نكون قرأنا عنها أو سمعنا بها ونتوق لتذوقها والتعرف عليها.
وفيما يلي نتعرف على 10 أطباق تميز بعض البلدان والتي عادة ما يوصى بتجربتها عند زيارتها:
المغرب: الطاجين
الطاجين المغربي غني عن التعريف، وهو طبق لذيذ سهل التحضير، يعد في إناء من الطين يسمى الطاجين ويتكون من لحم الضأن أو الدجاج والخضار وبعض التوابل الخفيفة وزيت الزيتون، ويطبخ ببطء على الفحم للحصول على نكهة مميزة.
إسبانيا: تشوروس مع الشوكولاتة
تشوروس هو كعك طازج مقلي يتخذ شكرا متموجا بفضل القمع الذي يستخدم في إعداده، وعادة ما يتناوله الإسبان في إفطار يوم السبت والأحد كما ان هناك محلات متخصصة تسمى churrería، تعده للزبناء، وهو يقدم مع القهوة أو الشوكولاتة الساخنة.
سويسرا: الجبن فوندو أو الجبن الذائب
وجبة تقليدية تقدم في معظم المطاعم السويسرية، ويعد في إناء خاص توضع فيه الأجبان السويسرية التي يتم اختيارها بعناية حتى تذوب وتؤكل بالخبز، وهو طبق محبوب ولذيذ.
كوستاريكا: جالو بينتو
جالو بينتو هو الإفطار التقليدي في كوستاريكا ويتكون من الأرز والفاصوليا السوداء، والبيض المخفوق، وكعكة صغيرة، وهو يقدم في بعض المطاعم مع الموز المقلي جدا.
الدنمارك: سموربرود دانمركية
سموربرود هو ساندويتش يتكون من شريحة من rugbrød الدنماركي توضع عليه شرائح السمك والبطاطا المسلوقة، وشرائح مخلل البنجر ثم صلصة remoulade أو المايونيز السميكة، ويزين بالبصل الأخضر، ويتميز بنكهة مميزة.
إثيوبيا: ماها بيراوي
طبق إثيوبي يتكون من فطيرة إسفنجية والحمص والكاري، وحساء العدس ولحم البقر وسلطة الطماطم، وهو طبق لذيذ عادة ما يحب السياح تناوله، كما أنه الإفطار التقليدي لسكان إثيوبيا، ويعد طبق ماها بيراوي وسيلة رائعة لتذوق مجموعة متنوعة من الأطباق في وجبة واحدة.
الهند: ماسالا دوسا
الهند بلد مدهش وخاصة عندما يتعلق الأمر بالغذاء، فإلى جانب الكاري والتندوري وأطباق الأرز التي تنتشر في الشوارع، يمكن للزوار تذوق طبق ماسالا دوسا، وهو عبارة عن فطيرة رقيقة مصنوعة من دقيق الأرز والعدس وبعض الخضروات، وتطور على شكل لفافة، تقدم معها بعض الأطباق الجانبية الصغيرة.
إندونيسيا: سوتو
في إندونيسيا تختلف الأطباق من منطقة إلى أخرى حيث أن معظم المدن والمناطق لديها طبق تعرف به، ومنها طبق سوتو، المكون من اللحوم اللذيذة، والخضروات، والمعكرونة، وهو يقدم مع الأرز، كما أنه متاح ولا يكلف الكثير، ويختلف طبق سوتو من منطقة إلى أخرى فهناك على سبيل المثال "سوتو البيتاوي" في جاكرتا إلى "سوتو Sokaraja" في بوروكيرتو.
إيطاليا: مقبلات Cicchetti
إلى جانب استكشاف أزقة البندقية يمكن للزوار التوقف في أحد المطاعم الصغيرة المنتشرة في المدينة وتذوق طبق Cicchetii وهي مقبلات تتكون من المنتجات المحلية مثل الأسماك والخبز الطازج.
سيشل: Pwason Rougay
Pwason Rougay هو التخصص المحلي في جزر سيشل، كما أنه طبق تقليدي جدا، وهو يصنع من السمك المملح المجفف (Pwason بيع)، وصلصة الطماطم الحارة (rougay). وعادة ما يقدم مع الأرز، والقليل من صلصة البابايا وهي سلطة مصنوعة من البابايا الغير الناضجة المبشورة.
