التأكد من الحصول على العديد من المواد المغذية يمكن أن يساعد على تحسين تركيزك، ومن ثم سيؤثر ذلك على قدرتك على التذكر، وللوصول إلى هذا الهدف لن تحتاج إلى مكملات غذائية، حيث يمكنك أن تعتمد فقط على بعض الأطعمة، وقد كشفت خبيرة التغذية كاساندرا الشون، عن أفضل ستة أطعمة، لتحفيز قدرة الدماغ.
1- سمك السلمون
تحتوي الأسماك الزيتية مثل السلمون على مستويات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية والتي وُجِد أنها تدعم التعلم والذاكرة، وكذلك معدل الذكاء، كما أن سمك السلمون غني بفيتامينات مجموعة ب بما في ذلك B12، الذي يعتبر حيويا لصحة الأعصاب وخلايا المخ، بالإضافة إلى مستويات عالية من البروتين، والذي يوفر المواد الخام لجعل الناقلات العصبية والمواد الكيميائية في الدماغ الأخرى.
2- بذور اليقطين
هذه البذور المغذية هي واحدة من أفضل المصادر الطبيعية من الزنك الذي يعد أمرا حيويا للوظائف الادراكية بما في ذلك قدرتنا على التفكير والتعلم والعقل، كما أنها غنية بالمغنيسيوم، والذي يساعد في نقل الإشارات العصبية إلى جميع أنحاء الجسم، من وإلى الدماغ، وكذلك الأحماض الدهنية الأساسية والبروتين.
3- البيض
البيض غذاء رائع لأسباب كثيرة، ومنها أن صفار البيض غني بالكولين، وهي مادة شبيهة بفيتامين ضروري لغلاف المايلين الذي يحيط الألياف العصبية، بما في ذلك الدماغ، ويمكن أيضا أن يستخدم لجعل أستيل العصبي، وهو أمر حيوي من أجل التعلم والذاكرة، كما أن البيض هو أيضا مصدر جيد للفيتامينات والحديد، والتي تدعم الجهاز العصبي والوظيفة الإدراكية.
4- الأعشاب البحرية
الأعشاب البحرية معروفة باحتوائها على المعادن الضرورية لتعزيز الصحة، وخاصة اليود، ومثل المغنيسيوم يلعب اليود دورا هاما في صحة جهازنا العصبي والدماغ ويدعم وظيفة الادراك مثل الزنك، وقد يكون من الصعب العثور على هذه المغذيات في نظامنا الغذائي العادي، لذلك ينصح بتناول هذه الأعشاب كلما كان ذلك ممكنا.
5- الشوكولاته الداكنة
يمكن أن تكون الشوكولاته غذاء جيدا للدماغ، لأن الكاكاو يحتوي على مستويات عالية من الفلافونول، وهي مواد نباتية يعتقد أن لها تأثير مضادات الأكسدة القوية حتى على الدماغ، كما أن بعض الأبحاث تشير إلى أن الفلافونول لديه القدرة على الحماية ضد الزهايمر.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن الكاكاو يحتوي على نسب عالية من معادن المغنيسيوم والحديد والزنك، والتي تلعب دورا في صحة جهازنا العصبي والدماغ، وتنصح السيدة كاساندرا الشون بتجنب أنواع الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر، واختيار الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو"على الأقل 70 في المائة من الكاكاو".
6-التوت
تشير الأبحاث إلى أن تناول التوت قد يكون مفيدا بشكل خاص لدماغنا، وخاصة في سن الشيخوخة، ويعتقد أن هذا التأثير يعود في المقام الأول إلى محتوى "البوليفينول" في التوت، ويشير الخبراء إلى أن التوت قد يساعد على الحماية ضد الاكسدة والالتهابات التي يمكن أن تسهم في تدهور الدماغ.
وفي دراسة قام بها بريجهام ومستشفى النساء، أشير إلى أن استهلاك التوت وحده قد يؤدي إلى تأخير شيخوخة المخ بنسبة تصل إلى ثلاث سنوات.
