صدقوا أو لا تصدقوا، المعكرونة يمكن أن تساعد فعلا على فقدان الوزن، فقد أشارت دراسة جديدة إلى أن هذا الطبق الإيطالي المحبوب يمكن أن يكون مفيدا في خسارة الوزن وليس العكس.
ولطالما كان يعتقد أن المعكرونة من الأطباق السيئة التي لابد من الابتعاد عن تناولها عندما نرغب في فقدان الوزن، فهي ثقيلة وغنية بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية ولا يحبذ تناولها عند اتباع نظام غذائي متوازن أو صحي.
ولكن الأبحاث الجديدة، التي نشرت في دورية التغذية ومرض السكري، قلبت هذا الاعتقاد، بل أكثر من ذلك فإن هذه الدراسة تقول أن تناول المعكرونة يمكن أن تساعد في فقدان الوزن.
وشملت الدراسة التي قام بها باحثون ايطاليون أكثر من 20،000 شخص، ووجدت أن المعكرونة عندما تؤكل كجزء من حمية البحر الأبيض المتوسط، تساعد على فقدان الوزن.
وقد أشارت النتائج إلى أن الأشخاص الذين تناولوا بانتظام المزيد من المعكرونة كانوا أنحف مقارنة بالأشخاص الذين تناولوها بوتيرة أقل.
وقال المشرفون على هذه الدراسة أنها تبين بوضوح أن النظام الغذائي المتوسطي، الذي يركز على استهلاك جميع أنواع العناصر الغذائية بما في ذلك المعكرونة جيد لصحتك.
ورغم ذلك توصي الدراسة بالانتباه للطريقة التي يتم بها طهو المعكرونة والمواد التي تضاف فيها من قبيل الأجبان والصلصات وغيرها.
وتشتهر بلدان البحر الأبيض المتوسط، مثل اليونان وإيطاليا، بمتوسط أعمار طويل مقارنة بباقي مناطق العالم، ويرجع ذلك في الغالب إلى اتباع نظام غذائي غني بالزيوت والخضروات الطازجة والأسماك.
