الفراكة هي من الاطباق التقليدية والتراثية في لبنان وتضم مكونات الفراكة اللحم النيء المدقوق والبرغل والكمونة اضافة الى الملح وبعض الماء الذي يساعدنا على مزج المكونات جيدا.
تقدم الفراكة مع الفجل والاوراق الخضراء مثل النعناع وغيرها بحسب الذوق ويضاف فوق الفراكة زيت الزيتون البلدي وتؤكل بواسطة الخبز اللبناني العادي او الخبز المرقوق المخبوز على الصاج.
الفراكة اللبنانية موجودة في كل ضيعة لبنانية مع الفروقات البسيطة في طريقة التحضير التي تعتمد على الذوق وقد تم اضافة الفراكة الى قائمة المطاعم اللبنانية في العديد من الدول حول العالم.
ملاحظة: الفراكة مضرة جدا للمرأة الحامل لانها غير مطبوخة ويمنع تناولها منعا باتا.
الصورة مأخوذة من الموقع اللبناني المحلي: www.bintjbeil.org
