من أجل الحصول على نتائج مذهلة من ناحية الشكل والطعم والملمس لمعمول السميد الفاخر، اليكم بعض النصائح المفيدة.
1- مقابل كل كيلو سميد نحتاج الي 450 غرام مادة دهنية (زبدة/سمنة) وهذه النسبة هي أساس أي وصفة معمول سميد ومن الأفضل الألتزام بها من دون أي تعديلات
2- كيلو سميد ممكن أن تكون خليط من سميد الفرخة، الناعم، الوسط أو الخشن بأي نسبة حسب الرغبة وبحسب نوعية السميد المستخدم ولكن يجب أن تحتوي علي الأقل 200 غرام من سميد الفرخة
3- المواد الدهنية ممكن أن تكون خليط من السمنة والزبدة بنسبة مختلفة حسب الرغبة، وممكن أيضاً أن تكون نوع واحد فقط زبدة أو سمنة
4- بالأمكان أضافة أي نكهات أخري إضافة إلي المحلب بحسب الرغبة مثل بهارات الكعك، المستكة أو غيرها
5- بحسب الرغبة، من الممكن إيضا أستعمال ماء الورد بدل ماء الزهر، أو خليط من الأثنين بنسب بحسب الرغبة
6- من الممكن إيضا الإستغناء عن ماء الزهر وماء الورد واستبدلها بماء عادي أو حليب سائل
المصدر: حساب dali.kw على الانستغرام