مقادير عجينة السمبوسة:
2 كوب طحين
ربع كوب زيت
نصف كوب ماي
نصف ملعقة صغيرة ملح
بدون خميرة
دع العجينة ترتاح لمدة ساعتين على الاقل لكي تكون اكثر طراوة عند الاستخدام.
لأفضل نتيجة، يجب تجميد السمبوسة جيدا قبل خطوة القلي.
خلطة الجبن:
نصف كيلو جبن عكاوي تشيكي
نصف قالب حلوم
كوب موزاريلا
حبة البركة و بقدونس
اليك نصيحة مهمة جدا بخصوص خلطة الجبن: قم برش الطحين على خلطة الجبن كي تسحب الماء من المزيج وبالتالي تمنع تسريب الجبنة الى خارج السمبوسة اثناء القلي.
المصدر: mamas.joy